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Tiramisù allo zabaione E-mail
Scritto da VispaTeresa   
Mercoledì 15 Ottobre 2008 13:39
TiramisùIngredienti:
  • 3 uova (solo il tuorlo)
  • 3 cucchiai colmi di zucchero
  • 6 cucchiai di marsala secco
  • 200 dl. di panna da montare
  • Una caffettiera per3-4 persone di caffè (non zuccherato) molto forte
  • Una confezione di biscotti Savoiardi (senza glutine)
  • 6-8 meringhe
  • Fragole (facoltativo)

Preparate uno zabaione alla panna montata (vedi la ricetta "Torta per il compleanno") ed una moka di caffè molto forte.
Prendete una terrina (possibilmente di forma rettangolare), disponete sul fondo uno strato di savoiardi, irrorateli con metà del caffè (freddo e non zuccherato);spalmate sopra metà dello zabaione.Rifate un secondo strato alla stessa maniera.
Sbriciolate (grossolanamente) sulla superficie le meringhe ed abbellite con le fragole tagliate a metà.
Fate riposare in frigorifero per qualche ora.
Ultimo aggiornamento Lunedì 29 Dicembre 2008 12:42
 
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