Home Pasta e fagioli (alla veloce)
Pasta e fagioli (alla veloce) E-mail
Scritto da VispaTeresa   
Venerdì 02 Gennaio 2009 14:46
pasta e fagioliIngredienti (per 3 persone):
  • Una carota
  • mezza cipolla
  • un gambo di sedano
  • olio extravergine di oliva
  • una scatola di fagioli borlotti da 250 gr.
  • Una scatola di fagioli rossi da 125 gr.
  • 3 o 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 6 cucchiai (colmi) di pasta corta (tipo ditali)
  • un dado o 2 cucchiaini di Dialbrodo
  • mezzo spicchio d'aglio (facoltativo)
  • un cucchiaino di prezzemolo tritato (facoltativo)

Far soffriggere le verdure crude in olio d'oliva;aggiungere acqua (circa un litro) al soffritto e l'estratto di brodo.
Nel frattempo schiacciare con una forchetta metà dei fagioli borlotti.
Quando le verdure sono cotte mettere la pasta , i fagioli sia interi che schiacciati (compreso il loro liquido di conservazione).
Quando la pasta è cotta spegnere il fuoco e lasciar riposare un po' (questa minestra si gusta tiepida).
 
Copyright © 2021 RamascoVolpon.com. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.